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土陶酒壇用什么密封Z好

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發布日期:2021-09-15 作者: 點擊:

酒類雖然容易揮發,但揮發是需要特定的環境才可以的,所以并不是所有的酒都需要使用輔助材料密封,要根據酒的種類、容器的樣式、儲存的環境,以及儲存的年限來決定。

而酒的密封材料經過這么多年的發展,也有了很大的變化。以我國早些年密封酒的方法為例,以泥潭酒為例,密封口使用Z多的就是“泥封”,沒有那么多講究。直接用一個特制的蓋子堵住容易的口,然后在外面糊上黃泥,然后陰干即可。黃泥糊在封口處,可以起到密封的作用。早些年的密封容器都是這種方法,但堵容器口的材料有些不同,有的用木頭、瓷器、泥蓋等,甚至有一些酒還會用秸稈制成的一種蓋子。

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而到了現代,密封就得方法就有了些變化,有一些個別的酒廠弄不到黃泥,還是用石膏來做密封材料,先是使用普通的材料將容器的口封死,然后再在容器蓋子外面刷一遍類似油漆的糊狀物,然后在糊狀物上面刷上石膏,石膏厚度一般都會超過2厘米,然后陰干。因為石膏有吸潮的特性,再加上容器密封的口子使用了特殊的蓋子,一些水分和水汽會被這個石膏的泥封吸走,酒也會越來越好喝。

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另外,現代人密封酒的方法與之前又有些不同,現在有些酒使用了橡膠墊、塑料等作為密封材料,然后再在外面掛上一層蠟,做到雙重保險。但實際上,這種儲存方式是沒有什么太大用的,古代密封酒是有說法的,但現在這種用玻璃瓶、塑料蓋兒、蠟封口的方式封酒,對酒的增益是非常小的。但如果說封酒的話,建議使用石膏,其次是黃泥,Z后才是蠟。


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